فطير الراعي الالماني

المقادير:

1,1/2 بطاطس مسلوقه ومهروسة
1/2 كيلو لحم معصج
ملح وفلفل
1/3 كوب زيت

للوجه:

1 كوب لبن
1 بيضة
قشطه

الطريقة:

- تهرس البطاطس مع الملح والفلفل ونحضر طاجن بيركس.
- نضع به زيت ونضع 1/2 كمية البطاطس المهروسة ثم نضع اللحم العصاج ثم نضع باقي عجينة البطاطس ثم ندخلها في الفرن وقبل خروجها نضع اللبن مع البيض والقشطة.